Ricco di proprietà, il Buon Enrico (chiamato anche Parüch) è usato da secoli in cucina: scopriamo le sue proprietà e 4 ricette da preparare.
Categoria: Diario
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Erbe selvatiche commestibili: il nostro recupero di un mondo scomparso
Le erbe selvatiche commestibili, ricche di proprietà, forniscono un’alimentazione genuina. Abbiamo recuperato la tradizione di raccogliere e utilizzarle nelle ricette: ecco come!
Silene vulgaris: le sue proprietà e gli usi in cucina
Tempo di lettura: 3 minuti Silene, strigoli, stridoli, cornagì, sciopetì: sono solo alcuni nomi della silene vulgaris, erba spontanea ricca di vitamina C, sali minerali e saponine. Ha proprietà antiossidanti e diuretiche e viene usata in cucina su primi e secondi piatti. Scopriamo la silene vulgaris: le sue caratteristiche, le sue proprietà e gli usi…
Aglio orsino: quali sono le proprietà e gli usi in cucina
Scopriamo l’aglio orsino, la variante selvatica dell’aglio comune: una piantina con diverse proprietà e modi di utilizzo in cucina.