Non si distingue dai classici grissini solo per la sua forma/grandezza, ma soprattutto per la qualità della farina: sono infatti prodotti utilizzando una farina Intera di tipo “0” che, come dimostrano gli studi della Fondazione Umberto Veronesi, non innalza l’indice glicemico. E il sapore? Quello unico dell’Arrabbiato di Aglio Orsino: il sapore delicato dell’aglio selvatico e leggermente piccanti!