Dall’unione del Rumex Alpinus (Rabarbaro Alpino) e del Rheum Rhabarbarum (Rabarbaro Coltivato) nascono i nostri prodotti dalle proprietà digestive e depurative e dal sapore dolce con un retrogusto leggermente aspro.
Confetture, abbinamenti a formaggi o per la preparazione di antipasti, sciroppi, digestivi. Scorri e scoprili tutti!
Un mix di sapori caratterizza la nostra Confettura Extra di Rabarbaro: quello dolce e delicato del Rabarbaro Alpino e quello più aspro e forte del Rabarbaro Coltivato. Con il suo sapore unico e particolare è ottima sia spalmata su pane o fette biscottate, sia per farcire torte, ma si sposa perfettamente anche con tutti i tipi di formaggio.
E’ una variante alla Confettura Extra di Rabarbaro: al mix di Rabarbaro Alpino Selvatico e di Rabarbaro Coltivato è stata aggiunta una piccola percentuale di fragola, ottenendo così un iniziale sapore fruttato che lascia poi spazio ad un retrogusto aspro ed erbaceo classico del rabarbaro. Ottima da spalmare su pane, fette biscottate, per farcire torte.
Gustosi pezzetti ottenuti dal gambo del Rabarbaro e immersi in un dolce sciroppo. Ottimi da abbinare a formaggi, avvolti in fettine di lardo o pancetta e scottati in padella ma anche accompagnati a yogurt bianco e gelato.
Per arricchire le vostre colazioni e merende o per concludere pranzo e cena con un tocco di dolce, nasce Il Rabarbarino! Prodotti con una farina di riso, sono frollini aromatizzati al Rabarbaro, dal sapore dolce e tipico di questa pianta ma al tempo stesso molto delicati.
Un mix di sapori ottenuto da una prima infusione del gambo e successivamente della radice del Rabarbaro e di cinque erbe alpine. Dalle proprietà digestive e depurative, si presta a svariati utilizzi, diluito in acqua fredda come bibita, calda come una tisana digestiva, per aromatizzare una semplice grappa bianca o abbinato a yogurt bianco, gelato o granite.
Un dolce liquore digestivo a base di grappa, rabarbaro e erbe alpine. La bassa gradazione alcolica (21% Vol) e il gusto dolce lo rendono molto piacevole per concludere al meglio pranzi e cene. CURIOSITA‘: Elisir del Bosco” deve il suo nome alla località “Bosco”, dove si trovano i nostri campi.
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