L‘Aglio Orsino, o aglio selvatico, possiede le stesse virtù dell’aglio comune, ma ha un sapore molto più dolce e delicato. Della pianta lavoriamo solo la parte aerea (foglie, stelo e fiore) e non il bulbo: grazie a questa lavorazione selettiva della pianta, possiamo proporre a tutti gli amanti dell’aglio un cremoso pesto molto più digeribile, che non provoca eccessivi problemi di digestione e alitosi. (scopri tutte le ricette qui)